Оборудование для производства рассола для мяса серии SALMIX FIBOSA

При производстве цельно-мышечных полуфабрикатов, вареных и варено-копченых деликатесов возникает необходимость снижения потерь мясного сока. Для выполнения поставленных задач мясное сырье инъецируют или массируют с использованием различных рассольных смесей. Оборудование SALMIX FIBOSA позволяет быстро, качественно и эффективно приготовить любой вид рассола, сокращая время на перемешивание, избегая увеличения температуры и улучшая процесс растворение добавок. Используется на средних и крупных мясообрабатывающих предприятиях.

В товарной линейке выпускаются 2 модификации SALMIX и SALMIX PLUS, всего 4 модели.

Особенности моделей SALMIX

• Рабочая емкость с зеркальной полировкой внутри.
• Турбо-мешалка с насадкой для измельчения.
• Платформа с лестницей для обслуживания.
• Панель управления на кнопках с датчиком времени.

Особенности моделей SALMIX PLUS

• Квадратный бункер с опорой для турбокомпрессора.
• Турбо-мешалка с дробильной головкой.
• Платформа с лестницей доступа.
• Бункер для смешивания добавок с соплом Вентури, которое позволяет работать с различными по физическим параметрам жидкостями, сохраняя оптимальное давление.
• Высоконапорный рециркуляционный насос.
• Ручной разгрузочный и сливной клапан типа DIN.
• Панель управления с помощью кнопок и таймером.