Шкаф расстойный FJ-16 Foodatlas

Расстоечный шкаф применяется в пекарнях и кондитерских цехах  для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. После выемки теста из тестомеса, его помещают в хлебные формы или на противни в шкаф для расстойки, в котором поддерживается повышенная влажность. Оборудование выполнено из нержавеющей стали.

Особенности оборудования

• Для обеспечения визуального контроля в дверях установлено стекло толщиной 5 мм.
• Обеспечение равномерности температуры и влажности происходит за счет вентилятора.
• Защита от теплопотерь обеспечивается за счет хорошей теплоизоляции расстоечной камеры и двери шкафа.
• Шкаф устанавливается на резиновые подставки.
• Подовые листы удобно вставлять и убирать из шкафа благодаря конструкции направляющих, свободно вращающихся в посадочных местах.
• Панель управления представляет собой индикаторы и два поворотных реле для регулировки температуры нагрева и пароувлажнения.
• Запуск осуществляется кнопками включения шкафа и циклическим изменением температуры.
• Дверца открывается вправо.
• Подача воды ручная.
• Без подсветки.
• ТЭНы расположены внизу.
• Функции и датчики:

            - автоматическое отключение при перегреве;

            - индикатор нагрева;

            - индикатор сети;

            - регулятор температуры;

            - фиксация крышки.