Шкафы предварительной расстойки люлечные серии CRV ADM

0RUB

0EUR

Запросить дополнительную информацию по оборудованию

Отправляя эту форму, Вы соглашаетесь на обработку Ваших персональных данных на условиях и для целей, определенных
Политикой защиты персональных данных компании

Данное оборудование предназначено для улучшения качества тестовых заготовок. В ходе формирования изделий из теста выходит диоксид углерода, что приводит к утрате пористости. Если выключить из технологического процесса использование данных машин для расстойки, то готовое изделие после выпекания будет плотным и с непропеченным мякишем. Во время нахождения в камере расстоечного шкафа в сформированном изделии продолжается процесс брожения при 35-40 °С и высокой влажности воздуха (от 80%), тесто опять разрыхляется и получается пышное готовое изделие.

Описание

Спецификация

Выпускаются следующие модели:

- ADM 154, кол-во чашек 154 шт. для теплого климата – 11 000 долларов

- ADM 238, кол-во чашек 238 шт. для холодного климата – 9 700 долларов

- ADM 280, кол-во чашек 280 шт. для холодного климата – 10 700 долларов

- ADM 400, кол-во чашек 400 шт – 11 500 долларов

У нас вы можете не только приобрести камеры предварительной расстойки, но и заказать их сервисную поддержку, при необходимости проводим пусконаладочные работы. Организуем выезд профессионального технолога в случае необходимости организации производства. Наш специалист выявит ошибки, обучит персонал, организует работу фирмы так, чтобы она приносила больше прибыли.

Характеристики

Категория:

Расстойное оборудование

Тип продукции:

Хлебобулочная продукция

Назначение:

Приготовление теста

Принцип работы:

Электродвигатель

Похожее оборудование